GRESIK sidikutama.my.id - 4 Mei 2025 -Sebuah kedai kopi sederhana di wilayah Mbambe, Gresik, mendadak menjadi buah bibir para penikmat kopi. Bukan tanpa alasan, cita rasa kopi yang disajikan di tempat ini dinilai jauh lebih nikmat dibandingkan kopi yang dijual di warung kopi (warkop) pada umumnya. Hal ini diungkapkan oleh sejumlah pengunjung yang mencicipi langsung seduhan khas Mbambe.
“Saya sudah mencoba banyak kopi di berbagai warkop, tapi yang ini beda. Rasanya lebih dalam, aromanya kuat tapi tetap halus,” ujar Muhamad, salah satu pengunjung tetap warkop di Mbambe, saat ditemui pada Minggu pagi. Menurutnya, keunikan rasa kopi tersebut mampu menyajikan pengalaman minum kopi yang lebih otentik dan memuaskan.
Warkop yang berlokasi di tengah perkampungan ini menggunakan biji kopi pilihan dari petani lokal yang diolah dengan teknik sangrai tradisional. Metode ini dipercaya mampu menjaga kesegaran serta karakter asli dari biji kopi, sekaligus memberikan rasa khas yang sulit ditiru oleh warkop komersial lainnya. Beberapa pengunjung bahkan menyebut rasanya menyerupai kopi spesialti yang biasa dijumpai di kafe-kafe besar.
Tak hanya soal rasa, suasana di warkop Mbambe juga turut menjadi daya tarik. Dengan desain tempat yang sederhana namun nyaman, serta pelayanan ramah dari pemiliknya, warkop ini berhasil menciptakan pengalaman ngopi yang menyenangkan dan membumi. “Di sini kita bukan hanya datang untuk ngopi, tapi juga untuk ngobrol, bertukar cerita, dan merasa seperti di rumah sendiri,” kata Rini, pengunjung lainnya.
Fenomena ini mencerminkan tren baru di kalangan penikmat kopi, di mana kualitas rasa dan pengalaman menjadi faktor utama, bukan semata-mata nama besar atau popularitas. Warkop Mbambe yang awalnya hanya dikenal oleh warga sekitar kini mulai dilirik oleh para pecinta kopi dari luar daerah yang penasaran akan keistimewaannya.
Dengan semakin tingginya minat masyarakat terhadap kopi lokal berkualitas, harapannya warkop-warkop tradisional seperti ini bisa terus berkembang tanpa kehilangan jati diri. Warkop Mbambe telah membuktikan bahwa dengan bahan berkualitas, teknik yang tepat, dan sentuhan hati, secangkir kopi bisa menyampaikan lebih dari sekadar rasa - ia menyatukan cerita, budaya, dan kehangatan yang sulit tergantikan.
Reporter : Ihwan
